常州大米的特點(diǎn)及作用
北方以面食為主，南方一般以大米為主，南方大米的各類非常的多，不同種類的大米它們的特點(diǎn)及相應(yīng)的作用還是存在相應(yīng)的區(qū)別的，所以才會有那么多的企業(yè)去培訓(xùn)新品種的大米，常州市金壇江南春米業(yè)有限公司銷售的常州大米屬于有機(jī)食物，它和普通大米相比的話具有其優(yōu)勢。接下來的文章主要給大家介紹的是常州大米的特點(diǎn)及作用。
1、常州大米的主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時(shí)含有蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。
2、常州大米的營養(yǎng)價(jià)值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是常州大米在加工過程中卻可能造成營養(yǎng)素大量流失，一般來說常州大米越精制營養(yǎng)流失就越多，所以標(biāo)二米的營養(yǎng)價(jià)值比標(biāo)一米高，糙米的營養(yǎng)價(jià)值要比標(biāo)二米高。
3、常州大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸比較好的配比模式，常州大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此常州大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高。
對于消費(fèi)者來講只要是好的東西，一般都會去買，但是往往有一些消費(fèi)者會因?yàn)椴恢婪直娣椒ǘx購到劣質(zhì)的常州大米，這就會導(dǎo)致制作出來的食物不是那么的美味，會影響到消費(fèi)者對常州大米的信賴，所以選購優(yōu)良常州大米對于消費(fèi)者來講是非常重要的呢。歡迎大家前來我們公司選購常州大米、金壇大米。我們的大米不僅僅健康，而且 營養(yǎng)成分也高。選購我們的大米，不會讓您后悔的。更多資訊，可以關(guān)注網(wǎng)站動(dòng)態(tài)。
